admin 
artofi zdrobiți cu salam și brânză topită – o rețetă delicioasă și ușor de preparat, crocantă la exterior și moale la interior, cu un sos cremos de brânză și parmezan.
Cartofii zdrobiți cu salam și brânză – crocanți la exterior și moi la interior, un adevărat deliciu.
Ingrediente pentru rețeta de cartofi zdrobiți cu salam și brânză
- 8 cartofi mici noi
- 8 felii salam
- 1 lingură ulei
- sare, piper
- 50 ml lapte
- 6 felii brânză topită
- 40 g parmezan
- pătrunjel
Cum se face rețeta de cartofi zdrobiți cu salam și brânză?
Fierberea și zdrobirea cartofilor
Cartofii se fierb în apă cu sare pentru 15 minute din momentul în care fierbe apa.
Se scurg, se lasă puțin la răcit, apoi se ung cu ulei.
Se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se zdrobesc cu un pahar.
Se condimentează cu sare și piper.
Coacerea cu salam
Se pun la cuptor pentru 20 de minute la 200 de grade Celsius, după care se scot, se pune deasupra salamul pliat și se mai pun la cuptor pentru 5 minute.
Prepararea sosului de brânză
Laptele se amestecă cu brânza topită și jumătate din parmezan și se încălzește până se topesc brânza topită și parmezanul.
Compoziția obținută trebuie să aibă consistența unei smântâni.
Servirea cartofilor
Din această compoziție se pune câte o lingură pe fiecare cartof.
Se servește cu pătrunjel mărunțit deasupra.
