admin 
Mac and Cheese este una dintre rețetele clasice ale bucătăriei americane, cu o combinație irezistibilă de paste cremoase și brânză. Este un fel de mâncare reconfortant, perfect pentru întreaga familie.
Descoperă în rețeta de mai jos cum să faci Mac and Cheese, cu o textură cremoasă și o crustă crocantă irezistibilă.
Ingrediente
– 400g de paste tip elbow sau coșulețe
– 4 căni de brânză cheddar rasă
– 1 căpățână de usturoi (opțional, pentru aromă)
– 3 căni de lapte integral
– 1/2 ceașcă de unt nesărat
– 1/2 ceașcă de făină
– Sare și piper după gust
– Pesmet și puțin unt pentru crusta crocantă
Instrucțiuni
Pregătirea pastelor:
– Adăugați apă într-o oală mare și lăsați-o să fiarbă. Adăugați sare generoasă în apă.
– Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar scurtați timpul de gătire cu 1-2 minute pentru a le păstra al dente. Scurgeți pastele și așezați-le într-un vas.
Sosul de brânză:
– Într-o oală medie, topiți untul la foc mediu. Adăugați făina și amestecați continuu pentru a forma un roux (o pastă omogenă).
– Adăugați laptele treptat, amestecând constant pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuați să gătiți până când sosul se îngroașă și devine cremos.
– Adăugați brânza rasă și amestecați până când se topește complet în sos. Adăugați usturoiul tocat fin, dacă doriți un plus de aromă.
– Condimentați cu sare și piper după gust.
Combinarea pastelor și sosului:
– Turnați sosul de brânză peste pastele gătite și amestecați bine, asigurându-vă că fiecare pastă este acoperită în mod uniform.
Crusta crocantă:
– Într-o tigaie mică, topiți puțin unt. Adăugați pesmetul și prăjiți-l până când devine auriu și crocant.
– Presărați pesmetul crocant peste amestecul de Mac and Cheese.
Finalizarea și servirea:
– Dacă doriți, puteți gratina Mac and Cheese în cuptor timp de 10-15 minute pentru o crustă și mai crocantă.
– Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească ușor înainte de a servi.
– Savurați acest delicios Mac and Cheese cremos și reconfortant!
Această rețetă de Mac and Cheese vă va încânta simțurile cu combinația sa perfectă de paste cremoase și brânză bogată. Cu o crustă crocantă și o aromă delicioasă, acest fel de mâncare reprezintă o adevărată bucurie pentru iubitorii de paste și brânză.
Împărtășiți acest deliciu cu cei dragi și bucurați-vă de un adevărat festin!
Poftă bună!
