admin 
Această prăjitură cu prune și nucă este o adevărată bucurie a toamnei românești. Gustul dulce-acrișor al prunelor se îmbină perfect cu crocantul nucilor, creând un desert reconfortant și delicios.
Toamna în România aduce cu sine o recoltă bogată de prune dulci și zemoase, care pot fi transformate într-o prăjitură delicioasă cu nucă.
Această rețetă simplă și reconfortantă este o explozie de arome și texturi, perfectă pentru a te bucura de gustul dulce-acrișor al prunelor de sezon. Iată cum să o pregătești:
Prăjitură de sezon cu prune și nucă – Ingrediente
Pentru blat:
– 3 ouă mari
– o cană de zahăr granulat
– 1/2 cană de ulei vegetal
– o cană de iaurt natural
– 2 căni de făină de grâu
– o linguriță de praf de copt
– 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
– un praf de sare
– o linguriță de extract de vanilie
Pentru umplutură:
– 2 căni de prune proaspete, dezgropate și tăiate în jumătăți, fără sâmburi
– o cană de nucă tocată
– 1/2 cană de zahăr brun
– o linguriță de scorțișoară măcinată
– Sucul de la o jumătate de lămâie
Prăjitură de sezon cu prune și nucă – Instrucțiuni
Pregătește blatul: Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge cu unt sau tapetează cu hârtie de copt o tavă dreptunghiulară de aproximativ 23×33 cm.
Bate ouăle și zahărul: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție deschisă la culoare și pufoasă.
Adaugă uleiul și iaurtul: Încorporează uleiul și iaurtul în amestecul de ouă și zahăr. Amestecă bine până când ingredientele sunt omogenizate.
Cerne ingredientele uscate: În alt bol, cerni făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adaugă această compoziție treptat în amestecul umed, amestecând cu grijă până când obții un aluat omogen.
Adaugă vanilia: Incorporă extractul de vanilie pentru a adăuga o notă subtilă de aromă.
Pregătește umplutura: Într-un alt bol, amestecă prunele tăiate, nucile tocate, zahărul brun, scorțișoara și sucul de lămâie. Amestecă bine pentru a combina aromele.
Asamblează prăjitura: Întinde jumătate din aluatul de blat în tava pregătită. Adaugă umplutura cu prune și nuci uniform peste aluat.
Straturi suplimentare: Acoperă umplutura cu restul aluatului de blat. Poți folosi o spatulă pentru a uniformiza suprafața.
Coace prăjitura: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 35-40 de minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea iese curată atunci când este introdusă în centrul prăjiturii).
Răcorește și servește: Lasă prăjitura să se răcească în tava timp de 10-15 minute, apoi taie-o în pătrate sau dreptunghiuri. Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra înainte de servire pentru un aspect atrăgător.
